飛騨高山の郷土料理を季節別にご紹介します

 
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岐阜県高山市の民宿、すみれ荘。飛騨高山の豊かな自然に恵まれ季節の旬の料理を味わえます。【民宿 旅館 郷土料理 山里体験 すみれ荘 】
 
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飛騨高山の郷土料理 > 季節別情報

季節情報 春

春には国指定天然記念物で千年の時を越えた「臥龍桜」が
咲き乱れ、荘厳な眺めは圧倒的です。

この時期には山里ならでわの豊富な山菜が、
料理を鮮やかに彩ります。 行者にんにくや、姫竹など、
ここでしか味わえない山菜を料理いたします。
「すみれ荘」 「すみれ荘」
「すみれ荘」 「すみれ荘」



季節情報 夏
夏は川で魚取りやバーベキュー（貸出無料）を
お楽しみいただけます。
すがすがしい空気と緑に囲まれてのバーベキュー
（無料貸出）は格別です。
すみれ荘のオーナーが自ら作った菜園
では、新鮮な野菜が収穫できます。
川でつかんだマスの塩焼きと、とれたての野菜の料理と
ビールで、夏のひとときを楽しんでください。
「すみれ荘」 「すみれ荘」
「すみれ荘」 「すみれ荘」


季節情報 秋
周りの山が色付き始めるころ、いよいよまつたけの
季節を迎えます。近くの山では、薫り高い良質な
まつたけが採れます。
すみれ荘ではこの時期、まつたけづくし料理をお出しし、
皆様に秋の味覚をお楽しみいただいております。
また、自家製果実酒も用意しております。

まつたけ以外にも、千本しめじやハナビラ茸など珍しい
キノコを採ることができ、 酒の肴としてご堪能下さい。
「すみれ荘」 「すみれ荘」
「すみれ荘」 「すみれ荘」


季節情報 冬
冬の飛騨地方は雪に覆われ、白川郷に代表されるように
風情豊かな景色がひろがります。また、スキー場も多く、
当旅館の近くにはモンデウス飛騨位山スノーパークが
ございます。 冬季にご宿泊いただいたお客様には、
モンデウス飛騨位山スノーパークのリフト割引券を
プレゼントしております。
また、スキー場までの送迎も行っております。

夜は皆さんで囲炉裏を囲み、すみれ荘特製の
郷土料理と雪見酒をお楽しみ下さい。
「すみれ荘」 「すみれ荘」
「すみれ荘」 「すみれ荘」
「すみれ荘」
民宿 すみれ荘
〒509-3505　岐阜県高山市一之宮町5293-3
TEL：
0577-53-2054
FAX：
0577-53-2271
e-mail:
 su2054@aioros.ocn.ne.jp

すみれ荘